Jessica Sedeño

Las manos mágicas de Judit Comes

Si buscamos en el diccionario la definición de la palabra virguería,nos sale el resultado del trabajo realizado por Judit Comes.

*Virguería: Cosa delicada,exquisita y bien hecha

La entrevista de hoy me hace especial ilusión,y estoy totalmente segura que a vosotr@s también os encantará.

El otro día tuve el placer de pasar la tarde con Judit Comes,una verdadera artista que me dejó totalmente maravillada con su gran talento,y simpatía.

Ella explicándome su historia,me demostró que es el ejemplo claro de que si luchas y trabajas por tu sueño,puede llegar a cumplirse.

Yo la definiría como una "arquitecta vegetal",hace verdaderas virguerías con sus manos en frutas y verduras,cosas tan bonitas,que después nos da pena hasta comérnoslas, aunque podemos disfrutar de ellas hasta 10 días aproximadamente sin que se estropeen. Son verdaderas obras de arte!! Hechas exclusivamente para el cliente,no hay dos iguales.

Ella, es el alma creativa y artística de la empresa FrutArt, una empresa dedicada a la decoración, formación, y asesoramiento en todo lo relacionado con materia gastronómica, hacen de todo... cursos, talleres prácticos, decoraciones de mesas, catering...

Ha trabajado para particulares, y empresas tan conocidas como por ejemplo Rock in Rio o DKNY,entre otros y siempre se traslada allí donde el deber la llame!

FrutArt es una empresa joven,creada en 2005, pero con una profesionalidad abalada y reconocida por medallas y títulos adquiridos alrededor del mundo.Podemos aprender su técnica en los Dvd que han editado hasta en 5 idiomas! (Aquí)

Con ella se me pasó la tarde volando,concentrada en sus explicaciones y mil anécdotas,y no podía dejar de mirar en su "tablet" los detalles y detallitos que esconden todas sus creaciones.

Haces cosas que son verdaderas obras de arte.Como comenzaste en esto?
De casualidad.Siempre me gustó la cocina y vengo del mundo del arte por formación... era lógico que en un momento dado los mezclara.El momento en el cual se produjo, fue una mezcla de casualidades y oportunidades, que me llevaron por este camino, al principio como diversión, y luego profesionalmente.

Como se llama el arte de tallar frutas y de donde proviene?

Pues...como tú misma lo has dicho..."Arte de tallar frutas", mejor no poner nombres raros, anglicismos, o palabras de extraño origen.El texto en castellano es más que correcto y lo define muy bien.El origen de esta técnica es chino (unos 2000 años), aunque también apareció en Tailandia (unos 700 años) Aquí nos llegó más tarde (unos 30 años...) pero no ha sido hasta hace muy poco en que le está sacando todo el potencial.

Para que se utiliza esta técnica?
Bueno, la gente normalmente piensa que para decorar bodas y similares... y es así para la mayoría de gente que practica el tema.Yo soy la prueba viviente que hay mucho más que eso. El concepto que utilizo de cara a mis clientes, es la más completa personalización.Es decir, el cliente quiere utilizar mi trabajo como una herramienta, y esta puede ser como: alimento, decoración, estilismo, obsequio, marketing, espectáculo, etc...Con mi trabajo he llegado a promocionar vajillas y hasta cajas de plástico para transporte!!Cada nuevo cliente tiene necesidades concretas, y yo procuro pensar y adaptarme a sus necesidades y requisitos. Este es realmente mi trabajo, diferenciarse e innovar, aportar un valor añadido específico.

Como he dicho antes,son verdaderas obras de arte,estas esculturas frutales seguramente es algo que muy pocos se pueden permitir... Desde que precio podemos tener un centro de boda con el nombre de la pareja por ejemplo?
Lo del precio es muy relativo... no es lo mismo tallar una sandia en julio que en diciembre (en ésta última, la sandia puede valer como 4 o 5 veces más!!!)Por norma general... para que los lectores lo entienda, un poquito más que algo similar realizado en flores.Es decir, que un centro de una mesa de boda presidencial puede ir a partir de los 150€.

Detalle de un centro de mesa en una boda

Tienes un montón de premios y titulaciones y sé que viajas mucho alrededor del mundo .Alguna anécdota curiosa que te haya pasado o con lo que te hayas encontrado?
Mi trabajo es muy loco... yo diría que lo difícil sería decir cuando y donde no me ha pasado alguna anécdota para explicar.Desde el cliente que me encargó dos centros espectaculares de fruta tallada para poner en el cementerio en el día de Todos los Santos... al viaje a Rusia para trabajar para diferentes clientes, cada uno más especial que el otro.... o las innumerables anécdotas en los viajes con la comida, averías, encuentros fortuitos, etc...En algunas de los sucesos eran para desesperarse, pero por mi carácter, pocas horas después nos reiamos todos los afectados.La vida es una gran experiencia y hay que estar abierta a lo que nos sucede diariamente.

El pasado miércoles en el programa "El Hormiguero" de Antena3 Tv junto al grupo La Oreja de Van Gogh

Si os a gustado,y os quedáis con ganas de más,aquí os dejo el enlace de su web,donde podéis poneros en contacto con ella,o ver muchos más trabajos en su galería.

www.frutart.com